IL CAVOLFIORE — RE D’AUTUNNO

Fa parte della grande famiglia delle Brassicaceae (o Crucifere), insieme a verza, cavolo nero, cappuccio e broccoli.

Tutti ortaggi amici della salute e perfetti per le ricette anti-spreco!Proprietà💚 Ricco di vitamina C e K💪 Rinforza il sistema immunitario🔥 Ha proprietà depurative e antinfiammatoriePochissime calorie, tanta resa in cucina.In cucina

Dal forno alla padella, fino al piatto unico!✨ Puoi usarlo per:

• polpette vegetali

• vellutate cremose

• “riso” di cavolfiore

• al gratin con curcuma o curry

• impasto per pizza o burger vegeta

  
  

   Non buttare le foglie!Sono ottime in minestre o zuppe.Anche il torsolo si può lessare e frullare per un purè sostenibile.

  Acquista cavolfiori locali e di varietà diverse (bianco, verde, viola): più biodiversità nel piatto, meno CO₂ nel pianeta .